Mejillones salteados

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INGREDIENTES

Para el adobo


Para servir


PREPARACIÓN

En un sartén caliente el aceite con mantequilla ajo y cebolla, agregue los mejillones, saltee unos segundos y añada el vino blanco, tape y deje que los mejillones se abran. Retire la tapa, dale una pizca de pimienta, retire del fuego y tírale el perejil, sirva en conos de papel para horno sobre papel aluminio. Coloque la lechuga escarola y arúgula en un tazón y acompañe los mejillones.