Coliflor

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Coliflor
Coliflor

Uso

La coliflor es comúnmente utilizada para preparar sopas, consomés, caldos, ensaladas y como guarnición.


Propiedades

La coliflor es una hortaliza cuyo componente principal es el agua. Es un alimento con muy bajo aporte calórico. Es una fuente natural de fibra, Vitamina B6, ácido fólico y Vitamina B5 principalmente. Posee pequenas cantidades de Vitamina B1, Vitamina B2 y Vitamina B3) así como potasio y fósforo.

Referencias

Coliflor en Wikipedia: [1]