Champiñones shiitake

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champiñones shiitake
champiñon shiitake


Los champiñones shiitake al igual que el resto de los hongos, possen un gran valor nutricional, proteinas, etc. Es muy utilizado en Europa y Asia, en América latina y Centroamérica es un poco difícil de encontrar fresco, pero lo podemos encontrar seco o deshidratado. Se emplea de igual forma, solo debemos hidratarlo en agua, vino, fondo de res o pollo dependiendo de la preparación en la que lo utilizaremos. una particularidad de este hongo es que popularmente se le compara a la carne por su consistencia y textura. En algunos platillos vegetarianos se dice que es la carne!. Su sabor es fuerte y su textura consistente, podemos emplearlo una variedad infinita de preparaciones.


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