Alemania

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Tumba de Federico el grande en Potsdam, Alemania.

La gastronomía alemana incluye diversas tendencias culinarias y especialidades de Alemania. La gastronomía alemana se ha visto influenciada por la alta inmigración, la cual inció desde los anios 1950s. La cocina alemana tambien se ha visto influenciada por la industrialización, la conservación de alimentos y la creciente popularidad de la comida rápida.


Carnes y pescados

En Alemania son las carnes de res, cerdo y aves (especialmente el pollo, ganso y pavo) las mas consumidas. La caza en Alemania es regulada y en la temporada es posible encontrar Jabalí, Conejo y corzo. La caza es muy importante para mantener el equilibrio ecológico, pues estos animales no tienen cazadores naturales. Menos populares, pero fáciles de encontrar son el cordero y la cabra.

Ningún país del mundo tiene una variedad mas grande de salchichas que Alemania. La carne cruda, ya sea molida o tártara son comunes.

El pescado mas comúnmente encontrado es el Arenque o (Hering). Sin embargo el salmón le sigue muy de cerca, pues es consumido en todo el país desde el desayuno hasta en la cena.