Aguacate

De Cookopedia - es
Saltar a: navegación, buscar
Aguacate

El Aguacate (Nahuatl Āhuacatl). Es un fruto de olor suave y consistencia cremosa con un alto contenido de nutrientes, además de ser muy rico en vitamina E.

En el aguacate se encuentran ácidos grasos y proteínas que se digieren de manera fácil, es un antioxidante natural contiene vitamina E, A, vitamina B1,vitamina B2,vitamina B3, vitamina D y en menor cantidad vitamina C. Es rico en minerales como el hierro, fósforo y magnesio, además de acido fólico, niacina y biotina.

Origen

Es un fruto original de México y centroamérica.

Usos

Este fruto se puede utilizar untado sobre pan, en guacamole, en sandwiches, en ensaladas, Coctel de camarón y otras muchas formas.

Una forma común es encontrarlo en rebanadas con sal en forma de botana.

Las hojas recién cortadas del árbol de agucate se emplean como condimento de varios platos como la barbacoa, los mixiotes y las enfrijoladas.

En Venezuela se utiliza para preparar arepas Reina Pepiada y la guasacaca.


Referencias